Los lipidos ggg

Recomendaciones: * Es recomendada que la proporción de los lípidos  oxilen  el 35% de la dieta alimenticia. * En el momento de elegir los alimentos es necesario conocer el tipo de grasas que contienen.

Alimentos que contienen lípidos: * Los podemos encontrar en los siguientes alimentos: * Nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla, leche, aceite de coco, carne magra, frutos secos, aguacate, aceite de oliva, pescado azul como el salmón, la trucha, el atún y alimentos ricos en fosfolípidos como el huevo.

Funciones de los lípidos: * Son la principal reserva de energía del organismo. * Recubren los órganos y les dan consistencia. * Protegen mecánicamente a algunos tejidos. * Facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.

Clases de Lípidos: * Las clases de lípidos son: Saponificables e Insaponificables. * Saponificables: Se dividen en: * Triglicéridos: Son Grasas de animales * Céridos: Como la miel de abeja * Glucolípidos: Son Lípidos con azúcar

División de los Lípidos: * Los lípidos se dividen en dos grupos: Lípidos saturados y Lípidos no saturados. * Lípidos saturados: Pueden aumentar los riesgos de sufrir infartos o enfermedades cardíacas. * Lípidos no saturados: Al contrario de los  saturados,son  considerados como beneficiosos.

L ípidos según su origen animal: * De origen Animal: Se encuentra principalmente en las carnes blancas, embutidos, hígado, riñón, pescado y  huevos.